初冬，在柳城縣社沖鄉(xiāng)社沖村西盤龍屯的木耳加工產(chǎn)業(yè)園，一座座木耳大棚鱗次櫛比。這幾天，頭茬秋季黑木耳迎來了采摘季，工人們喜迎豐收采摘忙。

11月14日，小編在木耳加工產(chǎn)業(yè)園的木耳種植大棚看到，一個個菌棒錯落有致，一朵朵墨色木耳花朵形態(tài)迥異，放眼望去，黑壓壓的一片。工人們穿梭在菌棒行列之間，正忙著采摘、搬運，整個流程有條不紊。

社沖鄉(xiāng)地理條件獨特、光照充足、晝夜溫差大，非常適宜黑木耳生長。2021年11月，社沖鄉(xiāng)率先引進有豐富種植種菌經(jīng)驗的廣西綠星農(nóng)業(yè)科技有限公司并成立了社沖鄉(xiāng)木耳加工產(chǎn)業(yè)園。產(chǎn)業(yè)園充分利用本地的甘蔗渣、樹皮、桑枝等農(nóng)作物秸稈資源作為生產(chǎn)原料，經(jīng)過合理配比接種上菌種。經(jīng)過培育，成功探索和篩選出適合柳城本地氣候種植的毛木耳品種。

負責(zé)人伍永炎介紹，今年的秋季木耳共種了400多萬棒，現(xiàn)在已經(jīng)有70-80萬棒進入采摘期。因為他們種植黑木耳的規(guī)模比較大，在規(guī)模化采摘和加工黑木耳方面，轉(zhuǎn)換了思路——全部采摘七成干的木耳。讓木耳直接在菌棒上自然風(fēng)干，采摘下來后，天氣好，就直接切絲晾曬。天氣不好，也便于儲存。

木耳菌棒從入駐大棚到頭茬采摘大概需要40天到45天的時間，這一個菌棒可以采摘約4茬，大概為三個半月的時間。為了及時做好采摘，不影響下一茬黑木耳的生長，每天木耳加工產(chǎn)業(yè)園聘請近20名工人同時進行采摘。產(chǎn)業(yè)園采收的木耳全部被切成絲，晾曬干，主要供應(yīng)給柳州螺螄粉廠，批發(fā)價格在14元每斤上下浮動。