為切實貫徹落實市場監(jiān)督管理總局關(guān)于食品安全屬地管理責(zé)任和食品生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任的有關(guān)要求，建立健全食品領(lǐng)域風(fēng)險管控清單，大力實施食品安全風(fēng)險“日管控、周排查、月調(diào)度”機制，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全事故的發(fā)生，柳城縣市場監(jiān)督管理局公布第一批典型案例。

第一個案例為東泉鎮(zhèn)某螺螄粉輔料加工企業(yè)食品安全管理制度不全和未按規(guī)定對食品從業(yè)人員進行培訓(xùn)、考核案。

2023年5月10日，包保干部在食品安全“兩個責(zé)任”包保督導(dǎo)過程中，發(fā)現(xiàn)轄區(qū)一螺螄粉原輔料加工企業(yè)未按《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》對食品安全員開展培訓(xùn)、考核，隨即填寫《食品安全季度提示單》將有關(guān)情況通報給市場監(jiān)管部門。柳城縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員根據(jù)包保干部通報的情況對該生產(chǎn)企業(yè)進貨查驗記錄、制度建設(shè)情況、食品安全員培訓(xùn)材料、崗位考核記錄、加工生產(chǎn)條件、生產(chǎn)過程控制和出廠檢驗等進行檢查，檢查發(fā)現(xiàn)食品安全管理制度不全，未能提供對食品安全員進行培訓(xùn)、考核相關(guān)材料。執(zhí)法人員責(zé)令該企業(yè)限期改正并下達《當(dāng)場行政處罰決定書》。

第二個案例為沙埔鎮(zhèn)某私立幼兒園食品經(jīng)營過程不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和未落實食品安全主體責(zé)任案。

2023年10月17日，包保干部在督導(dǎo)檢查中發(fā)現(xiàn)某私立幼兒園未能提供《食品安全員守則》等問題后立即通報至屬地食品監(jiān)管部門。柳城縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員獲悉后趕赴現(xiàn)場核實，并于10月18日立案調(diào)查。經(jīng)查，當(dāng)事人的食品加工區(qū)域三防措施不規(guī)范、垃圾桶未帶蓋、備餐間紫外線消毒燈無法正常使用、冷藏柜內(nèi)生熟食物混放、未制定《食品安全員守則》、未按規(guī)定制定和實施制定食品安全風(fēng)險管控清單、未對食品從業(yè)人員進行培訓(xùn)及考核。縣市場監(jiān)督管理局依法對其作出行政處罰。