夏季怎樣選擇冷凍飲品
夏季怎樣選擇冷凍飲品
炎炎夏日將至，雪糕、冰淇淋等冷凍飲品逐漸成為廣大消費者的消暑選擇。面對冰柜里琳瑯滿目的冷凍飲品，消費者該如何正確選擇適合的產(chǎn)品呢？
冷凍飲品按原料、工藝及產(chǎn)品性狀的不同，可分為冰淇淋、雪糕、冰棍、雪泥、甜味冰、食用冰等。其中冰淇淋和雪糕的原料主要是飲用水、乳或乳制品以及油脂等；冰棍、雪泥、甜味冰的主要原料則是飲用水和食糖；食用冰的主要原料是飲用水。我們常見的冰淇淋和雪糕，其制作方式大致相同，但差別在于冰淇淋是指體積膨脹的冷凍飲品，乳脂含量較高，口感更柔軟順滑；雪糕則含水量更高，硬度也相對較高。那么，如何選擇冷凍飲品呢？
查看產(chǎn)品標簽是否完整?產(chǎn)品包裝應明確標注配料表、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、食品生產(chǎn)許可證編號（SC開頭）、產(chǎn)品標準號等信息，不要購買包裝上沒有產(chǎn)品信息或標簽信息不完整的產(chǎn)品，這類產(chǎn)品可能存在不同程度的食品安全隱患。
觀察產(chǎn)品包裝和形狀是否完好?冷凍飲品在運輸儲存過程中要求全程冷鏈，如果在運輸存儲過程中溫度反復升降，會出現(xiàn)反復融凍的現(xiàn)象，不僅影響冷凍飲品的外觀和口感，也可能會導致微生物大量繁殖，帶來安全隱患。反復融凍產(chǎn)品最直觀的表現(xiàn)就是包裝出現(xiàn)破損、開裂、內(nèi)容物變形，甚至出現(xiàn)本應在內(nèi)層的夾心流出到外層的現(xiàn)象。因此，在選購時要仔細查驗外觀，選購包裝完好的產(chǎn)品。
看顏色是否過于鮮艷?有的冷凍飲品為了有悅目的色澤，達到刺激食欲等效果，可能會添加過量食用色素，因此應謹慎購買顏色過于鮮艷的產(chǎn)品。同時，食用前應注意產(chǎn)品是否有異味或腐敗變質(zhì)，如發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品含有異物，應立即停止食用。
警惕雪糕“刺客”?現(xiàn)在市場上有的雪糕包裝平平無奇，但是價格動輒十幾元到幾十、上百元不等，消費者在選購之前，應關(guān)注產(chǎn)品標簽價格，以及產(chǎn)品配料和價格是否大致匹配等，避免引起不必要的糾紛。
切勿過量食用?市場上大部分冷凍飲品熱量較高?！吨袊用裆攀持改希?/span>2022）》指出添加糖每日最高可攝入50克，最好不超過25克。以一支80克的巧克力冰淇淋為例，可以提供1134千焦的熱量，同時含有2.8克的蛋白質(zhì)，21克的糖，18克的脂肪，如果一天吃一支這樣的冰淇淋則糖攝入量達到推薦上限的42%，建議消費者根據(jù)個人身體狀況和需求適量食用。同時，正餐或運動后不要立即食用雪糕。針對加入可能導致過敏物質(zhì)配料的冷凍飲品，如酒精、豆類、乳類等，建議消費者根據(jù)個人身體狀況和需求適量食用，兒童應在家長的看護和指導下食用。此外，盡量選擇正規(guī)商超，購買規(guī)模大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務質(zhì)量較好的品牌企業(yè)產(chǎn)品，并保留好發(fā)票、小票、電子交易記錄等有效憑證。發(fā)現(xiàn)質(zhì)量、價格等問題時，及時撥打12315熱線電話向市場監(jiān)管部門進行投訴舉報，維護自身合法權(quán)益。
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